Диетический стол номер 9

Диетический стол номер 9



Диетический стол № 9.
Диетический стол № 9 был разработан известным советским диетологом М.И. Певзнер. Эта лечебная диета до сих пор используется диабетологами и эндокринологами. Диета нормализует обменные процессы, ограничивая потребление пищи. Она относится к категории умеренно низкокалорийных систем и назначается как для комплексного лечения, так и для профилактики некоторых заболеваний. Такая диета используется в качестве первой линии лечения вместе с физическими упражнениями. Он помогает поддерживать нормальный углеводный обмен у людей, страдающих гипергликемией. Однако, прежде чем использовать диетический стол №9, следует ознакомиться с нюансами
Особенности диеты.
Пищу следует принимать каждые три часа. Если человек разделит прием пищи на несколько небольших порций, состоящих из одинакового количества углеводов и калорий, он будет сыт и его не "потянет" на переедание или употребление вредных компонентов. Режим питания должен быть правильно распределен и употребляться в одно и то же время каждый день. Эксперты рекомендуют питаться пять-шесть раз в день. Не пропускайте назначенные приемы пищи. Однако если человек получает инъекцию инсулина, а время введения дозы отложено на один час, он должен съесть разрешенные закуски, включая фрукты, кусок хлеба и стакан сока. Каждая порция не должна превышать 350-400 г. Компоненты распределяются примерно следующим образом: содержание белков 100 г, углеводов 300 г, жиров 60 г. Энергетическая ценность в этом случае должна составлять 2300-2400 ккал. Этого показателя можно достичь, исключив продукты, содержащие сахар и жир. Разрешенные ингредиенты должны вариться, кипятиться и готовиться в двойном котле; необходимо выпивать не менее 3 литров воды в день; вода должна быть с высоким содержанием сахара. Следует избегать сахаристых ингредиентов. Сахар можно заменить ксилитом, сорбитом или аспартамом. Содержание соли должно быть ограничено до 12 г в день. В основном следует употреблять свежие овощи, фрукты и молочные продукты. Нельзя употреблять продукты с высоким гликемическим индексом. Это может привести к тому, что сахар внезапно попадет в кровь, в результате чего человек может потерять сознание. Диетологи рекомендуют придерживаться определенных энергетических показателей при каждом приеме пищи: 20% - первый завтрак; 10% - второй завтрак; 30% - обед; 10% - полдник; 20% - ужин; 10% - перед сном. При ожирении следует уменьшить ежедневное потребление калорий и количество потребляемых углеводов.
Нет необходимости полностью исключать углеводы из рациона. Вы можете проконсультироваться с врачом, который порекомендует вам употреблять продукты, содержащие медленные углеводы. Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Вид таблицы 9.
Питание № 9 назначается диабетикам, которым дополнительно вводят инсулин. Представленная схема питания также подходит для пациентов с высоким уровнем глюкозы в крови, которые не используют лекарственные препараты.
Меню Певзнера также может быть назначено детям с диабетом. Врачи также могут назначить эту диету пожилым пациентам, кормящим матерям и беременным женщинам с гестационным диабетом. При составлении плана питания лечащий врач учитывает физические потребности пациента.
Схема питания № 9 также назначается людям с преддиабетом, диабетом 2 типа и избыточным весом. Когда они соблюдают диету, индекс массы тела в результате снижается или стабилизируется.
В результате комплексного лечения у пациента нормализуется жировой, углеводный и водно-электролитный обмен, что приводит к нормализации уровня глюкозы. Все углеводы легко усваиваются, и вскоре некоторые пациенты становятся менее чувствительными к инсулинотерапии.
Диету № 9 не следует использовать здоровым людям, которые хотят только похудеть. В результате может возникнуть недоедание и другие проблемы.
Одобренный продукт.
Перед использованием диеты Диабет номер 9 вам следует ознакомиться со списком разрешенных и запрещенных продуктов. Представленная схема питания рекомендует использовать следующие компоненты.
Рыба: все сорта красного мяса, которые можно варить, готовить на гриле или в некоторых случаях жарить. Рыбные консервы можно употреблять в собственном соку или томатной пасте. Супы: рыбный, грибной, овощной, крупяной, картофельный, фрикадельки, щи, борщ, нежирная мясная окрошка, свекольник, овощная окрошка. Источники: нежирное мясо, рыба и грибные супы. Овощные супы и томатные соки. Мучные изделия: хлеб ржаной, отруби белковые, белок пшеничный, пшеница (мука 2 сорта). Вы также можете употреблять неперевариваемые мучные изделия, уменьшив при этом количество хлеба. В среднем съедайте менее 200 г в день. Молочные продукты: молоко, кисломолочные напитки, слабосоленый сыр низкой жирности, полужирный творог. Ограниченное использование сметаны. Мясо: постная говядина, постная свинина, телятина, курица, кролик, индейка, постная баранина. Мясо следует мелко нарезать, варить, тушить или жарить без масла. Можно также есть диетические сосиски, сардельки и тушеный язык. Не рекомендуется употреблять печень в больших количествах (не более 100 г в неделю). Яйца следует варить полусырыми или готовить белковые омлеты. Некоторым пациентам рекомендуется не употреблять яичные желтки; достаточно двух яиц в день (без желтков). Крупы: гречка, ячмень, пшеница, пырей, овсянка, бобовые (низкоуглеводные). Из них лучше варить кашу, в некоторых случаях крупы добавляют в суп. Закуски: соус винегрет, салат из свежих овощей, овощная и кабачковая икра, рыбное желе, сельдь в воде, нежирное желе из телятины, салат из морепродуктов. Жир: сливочное масло/гхи (несоленое). Для приготовления пищи можно использовать растительное масло. Овощи: морковь, свекла, зеленый горошек, картофель. Предпочтительно употреблять в пищу: капусту, кабачки, салат, кабачки, помидоры, огурцы, баклажан. Овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях их можно обжарить. Фрукты: груши, грейпфрут, апельсины, зеленые яблоки, сладкие и кислые ягоды. Лучше всего есть утром. Сладости: желе, муссы, компоты, ксилитол, сорбит, конфеты самбука. Ограничьте употребление меда. Напитки: легкий кофе с молоком, чай, овощные соки, настои шиповника, кисло-сладкие ягодные соки, слегка сладкие фруктовые соки.
Можно использовать минимальное количество перца, соли, горчицы и хрена.
Запрещенные продукты.
После приема пищи № 9 пациенты должны исключить следующие ингредиенты.
Суп: жирный, густой рисовый, с манной мукой, с лапшой. Соусы: острые, соленые, жирные. Мясо: утка, гусь, копченое мясо, консервы, жирные колбасы. Мучные изделия: слоеные и кондитерские изделия, макаронные изделия. Рыба: жирные и соленые сорта, икра, консервы в масле. Крупы: рис (исключен или ограничен), манная мука; овощи: маринованные, соленые, жареные в жирном масле. Фрукты: изюм, бананы, виноград, финики, инжир. Сладости: джемы, конфеты, мороженое. Молочные продукты: соленый сыр, сладкий творог, брынза, свежие сливки. Жиры: мясные, вареные/кондитерские; напитки: соки с высоким содержанием сахара (например, виноградный), сладкий лимонад.
Меню на каждый день недели.
Каждый пациент должен сначала проконсультироваться с врачом, чтобы уточнить количество углеводов и типы пищи. Примеры меню включают.
День недели Первый завтрак Второй завтрак Обед Послеобеденный перекус Ужин Понедельник 200 г обезжиренного творога и 40 г ягод. 1 стакан кефира. 150 мл овощного супа; 100 г баранины на гриле; 80 г тушеных овощей; 100 г салата из капусты и огурцов с оливковым маслом. 200 г несоленой рыбы гриль, 100 г овощей на пару вторник 150 г гречневой каши, сваренной на молоке 2 кислых зеленых яблока 150 мл борща (без добавления мяса), 130 г отварной говядины, 1 чашка компота из сухофруктов (без добавления сахара), 130 мл отвара шиповника. 200 г нежирной рыбы вареных овощей; 150 г свежих овощей. Среда 130 г творожной запеканки. Куриная котлета на пару 200 г, тушеная капуста 160 г. Четверг 150 г омлета из 2 яичных белков с овощами. 140 мл несладкого питьевого йогурта; 150 мл сливочного супа из брокколи; 180 г фаршированного перца; 200 г морковной запеканки с творогом; 200 г морковной запеканки с творогом; 200 г морковной запеканки с творогом; 200 г морковной запеканки с творогом. 160 г куриных шампуров, овощи гриль 170 г. Пятница 160 г пшенной каши, яблоко. 2 апельсина или 2 грейпфрута. 200 мл рыбного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г ячневой каши. 100 г отрубей, 1 стакан кефира. 140 г мясной котлеты, 80 г гречневой каши, 90 г жареной спаржи Суббота 150 г отрубей, кислое яблоко. 1 половинка вареного яйца (желток можно съесть). 200 г овощного рагу с говядиной или бараниной. 150 г свежего салата с помидорами и стеблями сельдерея 240 г тушеной баранины с овощами (кабачки, помидоры, капуста, зелень). Воскресенье 110 г нежирного творога и 50 г йогурта (несладкого). 100 г куриной грудки гриль. 160 мл овощного бульона, 100 г мясного гуляша, 100 г салата из кислых яблок и стеблей сельдерея. 130 г кислых ягод; 180 г отварных креветок; 100 г стручковой фасоли на пару; несладкий сок.
Диета № 9 для детей.
Поскольку детский организм слабее взрослого, при соблюдении диеты 9 следует учитывать некоторые рекомендации.
Дети с диабетом должны есть шесть раз в день. Родители должны следить за тем, чтобы не отклоняться от диеты. В крайних случаях допустим перерыв в 10-20 минут. В рацион вводятся медленно перевариваемые или неперевариваемые углеводсодержащие компоненты. Сахарозаменители можно добавлять в напитки, если мама готовит муссы, компоты, соки или желе. Ведь детям очень трудно вообще есть сладкое, поэтому фруктозу можно использовать по указанию врача.
После полного обследования врач может перевести ребенка на взрослую диету, которая полностью соответствует схеме питания № 9.
Диетическая таблица № 9 является ключевым моментом в лечении диабета, и ею не следует пренебрегать. Конечно, девятиразовая диета не может полностью вылечить болезнь, но она может помочь пациентам чувствовать себя лучше и избежать прогрессирования болезни.



17 желчегонных продуктов которые должен есть каждый

24.01.2023 8:49:35

Ger

17 желчегонных продуктов, которые должен есть каждый.
Пациенты, которые уже некоторое время страдают от проблем с печенью и желчным пузырем, заучивают наизусть список желчегонных продуктов, потому что такие заболевания чаще всего лечатся с помощью диеты, а затем и другими методами. Сегодня, коми-за30. ru расскажет вам об этом списке.
Зачем гнать желчь.
Что такое желчь? Это желто-зеленая жидкость, состоящая в основном из билирубина, продукта разложения желчных кислот, холестерина и гемоглобина...

Читать весь текст

Бесслизистая диета целебная система

24.01.2023 8:44:56

Губанова Лоретта

Диета без слизи - это система оздоровления.
Многие сторонники во всем мире придерживаются бесслизистой диеты. В книге автора она представлена как целая система исцеления. Раскрываются его принципы и суть.
Об основателе диеты.
Арнольд Эрет - один из основоположников естественного лечения. Он родился в Германии и посвятил свою жизнь исследованию и доказательству положительного влияния голодания и питания без слизи на организм.
В возрасте 31 года ему поставили неизлечимый диагноз - нефрит, и им...

Читать весь текст

Анемия при беременности алгоритмы диагностики и лечения железодефицита

24.01.2023 8:13:25

Герасимова

Анемия во время беременности: алгоритм диагностики и лечения дефицита железа.
1. Одним из наиболее распространенных осложнений беременности является железодефицитная анемия, которая вызывает такие осложнения, как задержка роста плода и синдром низкого веса при рождении, отрицательно влияющий на формирование плаценты, повышающий риск преждевременных родов, отслойки плаценты и кровотечения во время родов. Важным моментом диагностики и ключом к терапевтическому эффекту является исключение других п...

Читать весь текст